Dude food – na czym polega?

Intrygujący i ciekawy trend kulinarny. Jak sugeruje angielska nazwa, jest to żywność dla facetów. Jednak czy tylko prawdziwi mężczyźni mogą ją jeść? Czy kobieta może być „kolesiem”? Co dokładnie kryje się pod nazwą dude food?

Dude food – na czym polega?

Pierwsze wzmianki o dude food pochodzą z Ameryki Północnej. Trend był inspirowany jedzeniem z popularnych food trucków i rozwinął się bardzo szybko. W niedługim czasie dotarł do Europy, Azji oraz Oceanii. Nazwą dude food opisuje się ciężkostrawne, tłuste i, w zdecydowanej większości, mięsne dania. Zgodnie z nazwą, mężczyznom nie przeszkadza ociekające tłuszczem jedzenie, które mogą jeść bez konieczności używania zbędnych sztućców. Jako podstawę dude food uznaje się hamburgery, hot-dogi oraz bekon.

Przykłady dude food

Amerykanie z łatwością wymyślają nowe, tłuste dania, które nie tylko zaskakują smakiem, ale również wielkością. Najciekawsze dude food to:

• Grilled cheese burger – burger z grillowanym serem i bekonem. Z każdej strony mięsa spływa stopiony ser.
• Kentucky Hot Brown – jest to rodzaj kanapki. Składnikami dania są chleb, indyk, bekon oraz sos Mornay
• Fast-food Lasagne – ogromna lasagnea składająca się z warstwy burgerów, sera, krążków cebulowych oraz bekonu. Całość łączy sos pomidorowy z dodatkiem wołowiny i kiełbasy.
• Poutine – chrupiące frytki zapieczone z serem i polane ciemnym sosem pieczeniowym.
• Bypass burger – niezwykle popularny w jednej z amerykańskich sieciówek. Składa się głównie z bułki, mięsa oraz bekonu. Sama waga mięsa to 1 kilogram!
• 47 layer dip – sałatka mająca aż 47 warstw. Na liście składników znajdują się różne rodzaje mięs, chipsy, warzywa, pikle, nasiona roślin strączkowych, jajka, frytki, dwa rodzaje ryżu, sery i śmietana oraz sosy. Ogrom składników nie mieści się w miskach i sprawia, że całe danie jest trudne do spożycia.
• Mozzarella Stick Grilled Cheese – tosty z serem oraz panierowaną mozzarellą.
• Donut burger – ciekawa propozycja, w której bułkę zastępuje się pączkami.

Dude food można również przygotować samodzielnie z ulubionych produktów z dodatkiem aromatycznych przypraw i sosów. Dude food jest przykładem, że w kuchni nie ma ograniczeń i wszystko można ze sobą łączyć, wyolbrzymiać, mieszać i próbować!